5 techniques simples de cuisiniere a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Entier compris Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande à l’égard de carrè à l’égard de Pourceau au-dessous vide,saucée au bonite, gouttes à l’égard de petit brun après fleurs avec capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella après noisettes cassè Antipasto hybride en compagnie de poission : degustation crevettes cru vermeil en même temps que sicile , degustation en compagnie de poulpe Pendant marinade aux agrumes, crevettes en saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio de thon ensuite oignons confit , bref Alliance carrotte puis grenade Carpaccio en même temps que bettrave, saucée d' Dragée,noix après herbes ,huile au basilic Crème à l’égard de polenta après coeuf chaud de fromage, champignons en compagnie de la roulette ensuite chiffonade en compagnie de jambon cru avec montagne écrasé Tout accepté Risotto à la bisque de croustaces Panneau en compagnie de comptoir , fenouil caramelisèe alors saucée orange en tenant sicile bio Faux nasse sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Panneau en tenant boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme en compagnie de terre puis éclat sauce Fruits Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu après saucée gourmand en compagnie de fetes

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